Il brunch è una tradizione d’oltreoceano che ormai abbiamo fatto nostra: sempre più locali in tutt’Europa ma soprattutto in Italia offrono proposte di menu adatte a questa dolce pausa del weekend.

Spesso si sente parlare anche di royal brunch, ma cos’è il royal brunch?
Si riferisce al brunch dei reali inglesi, ricco dei piatti forti della Gran Bretagna servito a Buckingham Palace.

Cosa si mangia ad un brunch buffet

Ma al di fuori dalla regalità, cosa non può mancare in un brunch (buffet o no)?

Ecco un elenco di piatti che sicuramente troverete o che potete provare a riproporre per un brunch a casa o in giardino:

• cinnamon rolls: morbidi e ricoperti da una dolce glassa alla vaniglia
• frittate: le migliori ricette per il brunch. Sono saporite soddisfacenti e facili da mettere insieme all’ultimo minuto, ottime per servire tante persone!
• french toast
• porridge o baked oatmeal: protagonista l’avena cotta, vi stupirà!
• quiche agli spinaci
• breakfast egg muffin: queste mini frittate sono una deliziosa aggiunta a qualsiasi brunch, soprattutto se riempiti di feta, scalogno e peperoni
• tofu strapazzato: la versione vegana delle uova, un’ottima alternativa per chi non mangia la carne e i suoi derivati
• omelette da farcire a preferenza
• waffles
• pancakes: dolci, salati, alla cannella, ai mirtilli, alle banane, agli spinaci, vegani o con le uova
• banana bread
• muffin e scones: direttamente dalle ispirazioni britanniche
• pudding ai semi di chia
• yogurt con granola e frutti di bosco

Come organizzare un brunch in giardino

Come si prepara un brunch perfetto?
Un evento indimenticabile non deve essere difficile, segui queste regole e otterrai un brunch all’aperto organizzato perfettamente!

1. Prepara il set per il tuo brunch all’aperto
   La primavera e l’inizio dell’estate sono il periodo perfetto per ospitare il brunch in giardino. Non ci sono forti venti invernali, ma non sei ancora del tutto sotto il sole cocente di agosto.
2. Pianifica il brunch con molto anticipo
   Tradizionalmente il brunch si svolge la domenica in tarda mattinata ma puoi anche programmare per sabato.
   Oppure, se lavorate al di fuori del tipico lavoro dalle 9 alle 5, scegliete semplicemente una data e un orario che siano adatti alla disponibilità della maggior parte delle persone. A differenza della colazione che deve avvenire al mattino e del pranzo che rientra solo in poche ore a metà giornata, qui non esistono vere e proprie regole.
   Se lunedì alle 15 funziona meglio per tutti, chiamalo comunque brunch!
   L’unica cosa importante è che tutti sappiano quando dovrebbero arrivare: dai un preavviso ai tuoi ospiti in modo che abbiano il tempo di pianificare.
3. Crea un menu che unisca colazione e pranzo
   Prendi spunto dalle idee elencate poco più sopra e immergiti in una colazione a buffet con di tutto, dalle uova e bacon ai grandi piatti pieni di pancake e alcune prelibatezze dolci.
   Oppure lascia che il pranzo sia il protagonista del tuo brunch con hamburger alla griglia, un’insalata condita con cibo fresco del tuo giardino e snack salati serviti su un tagliere di salumi.
   Naturalmente, i migliori menu per il brunch avranno un po’ del meglio di entrambi i mondi.
4. Evita ricette che richiedono tempo
   Evitando ricette che richiedono molto tempo, non intendiamo necessariamente che dovresti evitare ogni piatto che richieda più di 10 minuti per essere preparato. Consigliamo invece cautela quando si tratta di ricette che richiedono molto tempo direttamente prima di essere servite. Opta per piatti da poter mangiare tutti insieme, senza dover continuare a cucinare. Cerca ricette più semplici o che puoi preparare parzialmente in anticipo.
5. Non dimenticare le bevande da brunch
   Puoi scegliere dei succhi o bevande alcoliche ma non dimenticarti mai del caffè: immancabile nella forma che preferisci.
6. Allestisci il tuo giardino o spazio esterno
   Pochi semplici tocchi primaverili sono davvero tutto ciò che serve per deliziare i tuoi ospiti.
   Il modo in cui presenti il ​​cibo è un altro modo per migliorare l’aspetto del tuo brunch in giardino. Ci sono tanti modi per essere creativi, dal disporre i finger food su un piatto a più livelli all’infilzarli su bastoncini.

Alcuni consigli extra per organizzare al meglio il tuo brunch:

• Opzioni per le bevande: il caffè è un must e anche il succo d’arancia e il latte sono ottimi spuntini.
• Carne: nel tuo menu dovrebbe sempre esserci qualche tipo di carne. Scegli tra opzioni come salsiccia, prosciutto o pancetta per un piatto abbondante durante il tuo brunch.
• Uova: le uova sono un elemento fondamentale in qualsiasi menu brunch. Anche se le omelette potrebbero richiedere un po’ di tempo, ci sono tanti altri modi per preparare le uova: strapazzate, fritte, sode o cotte in casseruola.
• Qualcosa di dolce: con carne e uova già presenti nel menu, vorrai qualcosa di dolce per bilanciare le cose. Scegli frutta fresca, yogurt o dolci da colazione per creare un delizioso contrasto nel tuo menu.

Cosa si beve durante un brunch

E da bere, cosa si beve ad un brunch?

• Bellini
• Mimosa
• Bloody Mary
• Espresso Martini
• Spritz
• Pumpkin Spice Latte
• Iced Matcha Latte
• Caffè americano
• Chai Latte

e tanto altro!

Quanto dura un brunch

A che ora si fa il brunch? Se stai pianificando un brunch o ne partecipi a uno, la tempistica sarà compresa tra le 11 e le 15 affinché l’evento venga considerato brunch.

Il brunch è generalmente visto come un’attività del fine settimana. Anche se nessuno dice che non lo puoi fare il martedì mattina, il brunch è solitamente un’attività celebrativa.

Dove si fa il brunch a Verona? Da Ziga Bistrò!
Qui potrai trovare un’atmosfera rilassata, colorata e soprattutto un menu ricco di proposte adatte a tutti i gusti.