• ANTIPASTO DELLA SETTIMANA* 9

  te lo raccontiamo noi...

• PRIMO DELLA SETTIMANA* 11

  te lo raccontiamo noi...

• PIATTO UNICO VEGETARIANO* 11

  Cereale del giorno a scelta, verdure cotte, polpetta e maio veg homemade

• TORTELLONI RIPIENI* 11

  Con ingredienti di stagione

• FRITTATA CONTADINA* 9,5

  Verdure di stagione e formaggio di malga accompagnate da patate al forno

• LA PASTA* 9,5

  Pasta biologica di grani antichi e condimento del giorno

• ZUPPA* 9,5

  Con ingredienti di stagione

• GNOCCHI* 11

  Gnocchi artigianali di patate con condimento del giorno

• SFINCIONE* 8,5

  Piatto tipico siciliano a lievitazione naturale di farina di Tumminia, con cipolla stufata con pepe, sugo di pomodorini e basilico, formaggio, mollica, origano e capperi

• INSALATE
  
  

  VUCCIRIA* 10

  Finocchi, Arance, Olive, Pepe colorato, Petali cipolla in agro, Pecorino, Mandorle tostate, Misticanza

  
  ORIENTALE*
  10

  Cavolo cappuccio viola marinato con senape e aceto di mele, Mela verde, Nocciole, Salsa teriaki, Tofu, Semi, Germogli, Misticanza

  
  + UOVA SODE/AVOCADO
  +1

• CONTORNI

  Patate al forno 4
  Patate al forno con Monte Veronese fuso 6
  Piatto di verdure cotte 5
  Insalatina 4
• *CHIEDERE INFORMAZIONI SUGLI ALLERGENI PRESENTI

• TOAST MONTE INVERNO* 10

  Pane multicereale, Cavolo nero saltato, Pomodorini confit, Melanzane marinate con aceto balsamico, Mandorle tostate, Monte veronese

• TOAST VAN GOGH* 10

  Pane multicereale, Zucca al Forno alle erbe, Radicchio stufato, Cipolla caramellata, Burrata al pistacchio

• AVOCADO TOAST* 10

  Pane multicereale, Guacamole con lime ed Erba cipollina, Uovo all’occhio, Ricotta affumicata, Pepe colorato

• AVOCADO TOAST VEGANO* 10

  Pane multicereale, Crema alla Rapa Rossa, Fette di Avocado al Lime, Cavolo Nero, Germogli

• + PORCINI +3

• CLUB SANDWICH BALDO* 13

  Pane multicereale, Cavolo nero saltato, Pomodorini confit, Melanzane marinate con aceto balsamico, Mandorle tostate, Monte veronese, Uova strapazzate e insalatina. Patate al forno di contorno

• CLUB SANDWICH AMSTERDAM* 13

  Pane multicereale, Zucca al Forno alle Erbe, Radicchio Stufato, Cipolla caramellata, Burrata al Pistacchio, Uova strapazzate e insalatina. Patate al forno di contorno

• + PORCINI + 3

• BURGER VEG ALPINO* 12

  Burger di ceci,Tomino, Funghi saltati, Maio al tartufo, Rucola

• BURGER VEG ZUCCONE* 12

  Burger di ceci, Brie, Zucca al forno alle erbe, Radicchio sfumato con aceto, Maio all’aceto balsamico

• BURGER VEG PASTORE* 12

  Burger di ceci, Pecorino, Cavolo nero saltato, Cipolla caramellata, Maio limone e zenzero

• + UOVA ALL’OCCHIO DI BUE + 2

• *CHIEDERE INFORMAZIONI SUGLI ALLERGENI PRESENTI

• French toast dolci

  PROFUMATO* 8,5

  French toast, ricotta, scorza di limone, marmellata di fichi, lamponi freschi,
  foglie di menta, crema di cocco e mandorle

• SENSUALE* 8,5

  French toast, ricotta naturale, nocciolata, granella di nocciole, sale Maldon

• VEGANO* 8,5

  French toast alla banana, Albicocca al forno, basilico fresco, crema di cocco e mandorle, marmellata di albicocche, granella di nocciole

• French toast salati

  ORGOGLIOSO* 9

  French toast, uovo strapazzato, Monte veronese, pepe Sichuan

• ARROGANTE* 9,5

  French toast, uovo strapazzato, Brie, funghi, pomodoro, curry

• SENSIBILE* 9,5

  French toast, robiola di capra, melanzane, erbe di campo, ricotta affumicata,
  granella di nocciole, paprika, fiori secchi

• *CHIEDERE INFORMAZIONI SUGLI ALLERGENI PRESENTI

• CAFFÈ Le Piantagioni del caffè (Livorno)

  Specialty Coffee (100% arabica) 1,6
  Caffè espresso 1
  Decaffeinato 1,2
  Marocchino 1,8
  Caffè Macchiati vegetali* 1,8
  Cappuccino 1,5
  Latte macchiato 2
  Latte Macchiato vegetale* 3

• THE VERDE E TISANE
  The biologici dalla tea house di Firenze

  Bancha Hojicha Calmante e depurativo (Giappone) 4
  Kukicha Dall’aroma floreale (India) 4
  Darjeeling Tostato non fermentato 4

• INFUSI E TISANE BIO 3

• CHAI LATTE
  Tea nero caldo arricchito con spezie indiane

  Cappuccio latte vaccino 2
  Cappuccio latte vegetale bio* 3,5

• *Latti vegetali Bio disponibili: soya, cocco e riso, avena, mandorla

• SUCCHI DI FRUTTA

  Pera, Pesca, Albicocca, Ananas, Mirtillo nero 4

• KOMBUCHA
  Bevanda fermentata a base di Thè

  Melograno, Menta, Zenzero 4

• BIBITE BIOLOGICHE Tomarchio (Sicilia)

  Gazzosa 3,5
  Cedrata 3,5
  Chinotto 3,5
  Limonata 3,5
  Arancia Rossa 3,5

• MOLECOLA Torino (Piemonte)

  Cola Italiana 2,8
  Cola italiana zero 2,8

• ACQUA Fonte Margherita

  Valli del Pasubio (Veneto)
  0,50 cl 1,5
  0,75 cl 2,5

• ACQUA ZIGA (Caraffa)

  Naturalizzata e aromatizzata con frutta e foglie fresche 2,5

• Le nostre birre artigianali

  BIRRA D'ARIA 0,50 cl 5

  Una tecnologia innovativa che permette di utilizzare acqua estratta direttamente dall’umidità dell’aria per produrre una birra con macchinari alimentati da energie rinnovabili che filtra l’aria conservandone l’acqua creando un prodotto unico, rispettoso dell'ambiente in cui viviamo.

• BIRRA ARTIGIANALE DEL MESE 4,5

• BIRRIFICIO ANTONIUS 0,33 cl

  Birrificio artigianale di Bolzano
  
  

  Birra bionda filtrata 4,5

  Birra bionda non filtrata 4,5

• PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO 0,33 cl

  Birrificio artigianale di Livorno
  
  

  BAD CASTLE 4,5

  Blonde Ale 6%

• SANTA GIULIA 4,5

  Brown Ale 6%

• AWANA GANA 4,5

  Eurotropical Pale Ale 5%
  Gluten Free

• GATTA BIANCA 4,5

  Double Dry Hopped White Ipa 6,2%

• Vini naturali

  BOLLICINE

  Champagne (Augustin) Bottiglia 70
  Cremant (J. L. Denois) Cal. 5
  Durello (Dalle Ore) Cal. 4

• VINI BIANCHI

  Custoza (Monte dei Roari) Cal. 2,5
  Soave (Martinelli) Cal. 3,5
  Lugana (Marangona) Cal. 3
  Renosu (Tenute Dettori) Cal. 3,5
  Catarratto (Bosco Falconeria) Cal. 4

• VINI ROSSI

  Terre Siciliane (Calabretta) Cal. 4
  Dresseno (Dalle Ore) Cal. 3
  Soracuna (Villa Calicantus) Cal. 3,5
  Quarette (Antica Valpolicella) Cal. 3
  Valpolicella Superiore (Antica Valpolicella) Cal. 4,5
  Valpolicella Ripasso (Musella) Cal. 4
  Valpolicella Superiore (Musella) Cal. 3,5
  Barbera d'Alba (Viglione) Cal. 4,5

• E ALTRE PROPOSTE CHE POSSIAMO
  CONSIGLIARVI GIORNALMENTE

• Centrifughe

  VITAMINIC Arancia, carota, mela, zenzero 4,5

  LA ROSSA Rapa rossa, Mela, Limone e Zenzero 4,5

  DETOX Ananas, Carota, Finocchio e Mela 4,5

• Bowl**

  ACÁI BOWL Açai, Banana, Granola, Frutta secca, Succo di mela, Frutta fresca 8

  YOGURT BOWL Granula e frutta fresca 7,5

  BURRO D’ARACHIDI BOWL Cioccolato, Burro d’arachidi, Banana, Semi di chia e Granola 8

  AVOCADO ALOE BOWL Avocado, Aloe, Spinacini, Banana, Succo di mela, Frutta fresca e Granola 8

• Frullati**

  Con latte o latti vegetali Bio* +1
  
  

  IMPOLLINATO Mirtilli, Aronia, Banana, Polline 5,5

  COCONUT Cocco, banana, cioccolato 5,5

  ZIGA BLUES Ananas, banana, cocco, alga spirulina 5,5

  ENERGETIC More, mirtilli , banana, mandorle 5,5

  CHAI LATTE ICE Thè nero arricchito con spezie indiane e ghiaccio 5,5

• *SOIA, MANDORLA, RISO E COCCO, AVENA

• **CHIEDERE INFORMAZIONI SUGLI ALLERGENI PRESENTI

PROVA IL NOSTRO BRUNCH SANO E NATURALE

Standard Brunch

• CHIA PUDDING / YOGURT MAGRO
• CENTRIFUGA DEL GIORNO

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A SCELTA:

• FRENCH TOAST*
Orgoglioso
French toast, uovo strapazzato, Monte veronese, pepe Sichuan
Arrogante
French toast, uovo strapazzato, Brie, funghi, pomodoro, currie
Sensibile
French toast, robiola di capra, melanzane, erbe di campo, ricotta affumicata, granella di nocciole, paprika, fiori secchi

• CEREALE DEL GIORNO*
Cereale del giorno a scelta, verdure cotte, polpetta e maio veg homemade

• FRITTATA CONTADINA*
Verdure di stagione e formaggio di malga accompagnate da patate al forno

• AVOCADO TOAST*
Avocado toast
Pane multicereale, Guacamole con lime ed Erba cipollina, Uovo all’occhio, Ricotta affumicata, Pepe colorato
Avocado toast vegano
Pane multicereale, Crema alla Rapa Rossa, Fette di Avocado al Lime, Cavolo Nero, Germogli

• TOAST DELLA CASA*
Toast Monte Inverno
Pane multicereale, Cavolo nero saltato, Pomodorini confit, Melanzane marinate con aceto balsamico, Mandorle tostate, Monte veronese
Toast Van Gogh
Pane multicereale, Zucca al Forno alle erbe, Radicchio stufato, Cipolla caramellata, Burrata al pistacchio

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• DOLCE A SCELTA
• CAFFÈ/CHAI LATTE

18 €

*CHIEDERE INFORMAZIONI
SUGLI ALLERGENI PRESENTI

Master Brunch

• YOGURT BOWL CON GRANULA DELLA CASA
• CENTRIFUGA DEL GIORNO

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A SCELTA:

• CLUB SANDWICH CON PATATE E FORMAGGIO FUSO*
Baldo
Pane multicereale, Cavolo nero saltato, Pomodorini confit, Melanzane marinate con aceto balsamico, Mandorle tostate, Monte veronese, Uova strapazzate e insalatina. Patate al forno di contorno
Amsterdam
Pane multicereale, Zucca al Forno alle Erbe, Radicchio Stufato, Cipolla caramellata, Burrata al Pistacchio, Uova strapazzate e insalatina. Patate al forno di contorno

• BURGER VEG A SCELTA CON PATATE*
Alpino
Burger di ceci,Tomino, Funghi saltati, Maio al tartufo, Rucola
Zuccone
Burger di ceci, Brie, Zucca al forno alle erbe, Radicchio sfumato con aceto, Maio all’aceto balsamico
Pastore
Burger di ceci, Pecorino, Cavolo nero saltato, Cipolla caramellata, Maio limone e zenzero

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• DOLCE A SCELTA
• CAFFÈ / CHAI LATTE

23 €

*CHIEDERE INFORMAZIONI
SUGLI ALLERGENI PRESENTI

• TARTINE E BOCCONCINI

  
  

  TARTINA AVOCADO TOAST 2,5

  Crostino multicereale, Avocado, ricotta affumicata, uovo sodo, germogli.

• TARTINA D'INVERNO VEGAN 2,5

  Crostino multicereale, avocado, pomodorini colorati freschi, salsa di pomodoro piccantina, germogli

• PATATE

  
  

  PATATE ALL'AMMOGGHIU 5

  Patate al forno con erbette, salsa piccante tipica siciliana

• BOCCONCINI

  
  

  POLPETTE VEGETALI 1

  Del giorno

• PIZZETTE HOMEMADE 2

  Del giorno

• PIZZETTE FARCITE 2,5

• ZIGOTTI 3

  Pomodoro, mozzarella e basilico

• CROCCHETTE DI PATATE 1

• SFINCIONE 8,5

• COCKTAILS

  
  

  BARBA ZIGA 4,5

  Liquore rabarbaro quaglia e chinotto

• ZIGA SPRITZ 4

  Prosecco, Berto aperitivo e soda (fetta d’arancia)

• ZIGA BITTER SPRITZ 4,5

  Prosecco, Berto Bitter e soda (fetta d’arancia)

• SPRITZ VERDE 4,8

  Prosecco, bordiga verde e soda (fetta di limone e menta)

• SPRITZ GOLD 4,5

  Liquore delle sirene e ginger beer (fetta d’arancia)

• ZIGA AMERICANO 5

  Vermouth volume primo, Berto bitter e top soda (buccia d’arancia)

• ZIGA NEGRONI 7

  Vermouth volume primo e gin Occitan Bordiga (buccia di limone e foglia di basilico)

• MOSKOW MULE 7

• GIN TONIC 7

• L'ANALCOLICO DELLA CASA 4

• AMARO ALLE ERBE 4